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Natif du Nord et d'origine polonaise (son grand-père maternel était mineur de fond à Raismes, en plein pays des Gueules Noires ; l'autre grand-père, pharmacien de village), Frédéric Nihous est un pur CH'TI ! Il est né à Valenciennes et a passé toute sa scolarité à Douai puis ses études universitaires à Lille. Âgé de 39 ans, marié et père de deux garçons, Frédéric Nihous est juriste de formation, titulaire d'une maîtrise de droit public et européen, il est également diplômé de 3e cycle en droit économique international et droit européen.
Après avoir enseigné deux ans en Travaux Dirigés le droit administratif à la fac de droit à Cambrai, il a été conseiller chargé de mission dans plusieurs collectivités territoriales du Nord (mairies, Communauté urbaine,…)
A la demande des députés européens CPNT et de Jean SAINT-JOSSE, il est ensuite monté en 1999 à Bruxelles pour occuper la fonction de secrétaire général du groupe CPNT au Parlement européen.
Après avoir dirigé la campagne présidentielle de Jean SAINT-JOSSE en 2002, il a quitté son Nord natal pour "migrer" à Pau (Pyrénées-Atlantiques) pour être l'assistant parlementaire de Jean SAINT-JOSSE et assurer depuis la direction politique du mouvement CPNT.
Très investi, depuis longtemps, dans le milieu chasse, Frédéric Nihous a occupé de nombreuses responsabilités cynégétiques : dirigeant de plusieurs associations de chasseurs de gibier d'eau dans le nord de la France, secrétaire général puis vice-président de la puissante (la 3ème de France !) Fédération des Chasseurs du Nord, administrateur de la Fédération Régionale des Chasseurs du Nord/Pas-de-Calais, membre du Conseil Départemental de la Chasse et de la Faune Sauvage, Président de l'Association des chasseurs de pigeons et d'oiseaux de passage du Nord.
 Côté pratique de la chasse, il est chasseur d'oiseaux migrateurs (grâce à son père qui lui a transmis le virus !) et plus particulièrement huttier et chasseur à la botte au gibier d'eau. Il a commencé à chasser à son 1er permis, à16 ans, en Baie de Somme au hutteau et au gabion puis dans sa vallée d'origine, la Sensée (Douaisis - Nord) et en Flandre. Il est aussi passionné par la chasse de la palombe, qu'il chasse dans le Nord avec son père et deux amis de toujours, et la grive qu'il chasse dans les vignes du Jurançon à Monein (64). Il chasse également le petit gibier de plume avec son épagneul breton Ucha. Depuis son arrivée dans le Béarn en 2002 quand Jean SAINT-JOSSE lui a demandé de prendre la direction politique de CPNT, il s'est mis à la chasse populaire locale en montagne et piémont avec la chasse au sanglier aux chiens courants et l'approche du chevreuil en été.
Et comme à la différence des autres candidat(e)s, il est l'unique candidat chasseur, il est donc seul capable de parler de la chasse : " croyant et pratiquant ", il n'a pas besoin, lui, de fiches techniques de quelque conseiller obscur ou expert pour parler de ce qu'il vit car il connaît !
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